课题：开发特色胡同民宿可行性研究 学生姓名： 学号：2 学科、专业：旅游管理 研究方向： 旅游产品开发 入学年月：2011 年10 导师姓名：职称： 一、开题报告各项内容要实事求是，逐条认真填写，表达要明确、严谨。二、开题报告需用计算机打印，一律A4 纸双面打印，于左侧装订成册。 三、毕业论文开题报告的一级标题1，二级标题1.1，标题1.1.1， 四级标题1.1.1.1，标题字体均为小四号宋体加粗;开题报告内容字 体为小四号宋体,行距为1.25 倍行距；参考文献字体为五号宋体， 格式要求与毕业论文一致。 四、此表填写一式三份，一份交系留存（含电子版），一份交指导教师， 一份学生自存。 一、立题依据和目标1.该研究的目的、意义，国内外研究现状并列出主要参考文献 1.1 研究目的和意义 随着经济的持续增长带动旅游业的迅速发展，旅游市场不断扩大，游客类型已从最初 的团队游出行比重占绝对优势逐渐转向行占重要比重的局面。 脱离了团队统一的流水线式的形成安排集体预订，规模庞大的散客群体在旅游活动项 目的选择上则更为。 所以开发针对散客市场特点的旅游产品是很有必要的。综合考虑各种因素，首先，民 宿是能够在有限时间内让游客深入体验旅游目的地最具特色的，最能突出当地文化内涵的 项目之一，并且随着人们休闲时间增加，旅游需求的多样化，民宿越来越受到旅游者的普 遍青睐。其次，住宿作为旅游六要素之一是旅游者必须要考虑的重要因素，价格亲民又独 具特色的民宿市场潜力巨大。 胡同文化是传统文化中能够体现老人日常生活的，生动形象的表现形式。将 四合院整合并成为家庭旅管目的在于可以吸引更多的旅游者。刺激消费，增加就业， 并在一定程度上老的文化。 1.2 国内外研究现状 1.2.1 整体概述 国内外旅游民宿的起源，大多是为了解决观光地区住宿设施的供需问题。旅游“民 宿”源自日本，原意与英美的“Bed&Breakst”（简称 B&B）有许多相似之处，也就是仅 提供住宿与免费早餐的民宿[1]。以国外民宿起源为例：是因为阿尔卑斯山区及观光 旅游地区住宿设施不足，造成游 客投宿民宅而产生；通常游客安排两日以上的旅游休闲 活动都有住宿上的需求，在豪华旅馆的价格太高，而一般旅馆在旺季时常产生供不应求的 状况下，游客便转向宿于旅游区内外的村民家中，因而产生了民宿型态的住宿模式。这种 住宿方式在国外已经存在了很长时间，而且发展久远；同时国外的民宿会因为地形不同， 资源不同或不同的国情产生不同的民宿经营型态。 我国旅游民宿发展较早的地方是 省，由于当时旅游区域内的宾馆无法容纳大量涌入的游客，因此衍生出来的住宿服务[2]。 20 世纪80 年代年在垦丁风景区大规模发展，其次是阿里山的丰山一带、台北县瑞芳 镇九份地区、南投县的鹿谷乡产茶区和溪头地区等。还有一类是尚未具旅馆规模，但已有 外地旅客进驻的游憩区，如早期的嘉义县瑞里地区、草领、石壁以及最近之达娜依谷等都 有类似民宿型态的产生。[3] 1.2.2 国外民宿旅馆研究 1.2.2.1 国外研究概述 国际上早在二十世纪八十年代就开始了 对家庭旅馆的研究。其国际标志为“Ｂ＆Ｂ”， 即ＢｅｄａｎｄＢｒｅａｋｆａｓｔ，住宿和早餐的意思。对家庭旅旅馆的界定都趋于私 人将自有房产出租，客人与主人同住，相互交流， 使游客感触到当地文化。 对家庭旅馆 经营管理的研究主要集中在三方面：一是从行业管理角度对其管理模式的研究。Ｐａｓｃ ａｌＮｉｃｏｄ提出酒店、青年旅馆等都有全国统一标志，由相关组织对其进行管理销售。 而家庭旅馆等则缺少这样统一的行业管理，并通过经营者、消费者和代理者的行为分析进 行了说明。二是从游客体验的角度探讨家庭旅馆的发展策略。ＮａｎｃｙＮｕｎｔｓｕ谈 到了家庭旅馆的定位，服务设施及项目等问题，还提出家庭旅馆要发展必须依靠人力资源、 财政支持和市场合作。[4] 1.2.2.2 国外旅游民宿概揽 国外已经有很多成功的案例，以日本、苏格兰、肯尼亚和巴西四国为例。这四个国家 的民宿发展都是紧密结合当地特色，民俗风情并配合当地的旅游规划。 日本民宿是景点周边居民经营的小旅馆，有的由多余的住房而成，有的专为游客 而建。苏格兰传统的B＆B经营方式， 一般房主把家中多余的房间 让出来， 供度假游客 住宿，旅馆一般是由家里的女主人负责打理。肯尼亚的乡村俱乐部和家庭牧场位于内罗毕 等城市郊区，多为原籍欧洲的移民经营。其中，乡村俱乐部较为高档，也需要会员资格。 如果没有也可以住宿。巴西的里约热内卢是世界 著名旅游城市，附近别致的农庄旅馆比 比皆是。这些旅馆设施齐全而且价格合理。人们可以根据不同的需要来选择农庄旅馆，领 略各种自然中生活的情趣。[5] 1.2.3 国内民宿旅馆研究 1.2.3.1 国内研究概述 国内家庭旅馆的理论分析都是从行业发展的角度做初步探索，提出对策。其中彭 学强（２００１）认为开办家庭旅馆可缓解就业压力，我国家庭旅馆将首先从农家乐开始。 吕建中（２００３）提出国家政策、上游产品的供给会影响家庭旅馆的发展。杨丽（２０ ０１）指出我国家庭旅馆目前管理上的不规范，游客观念不接受这种接待形式，经营者自 身的态度都会制约其发展。发展途径都集中在市场定位、完善服务和宣传上。[6] 1.2.3.2 国内成功案例 国内发展最早的民宿旅管的地区，近些年来，乌镇、三亚、丽江等旅游地的民宿 旅管发展迅速，并积累了很多经验教训。并吸引了大量的客源。 在家庭旅馆的相关文章中，以地区分析研究居多。褚蓓（２００２）对杭州家庭 旅馆进行了研究，着重提到家庭旅馆的开办要得到行政管理部门的支持，从外因宏观、 政策支持、宣传渠道和内因区域特色、机会成本分析了乡村家庭旅馆比城市家庭旅馆更具 有吸引力。[7] 总的看来，我国家庭旅馆的研究体现了以下特点： １．在研究内容上，大都集中在 区域特色典型，可开展娱乐活动地区的家庭旅馆上。云南、贵州、广西等地都是我国主要 的少数民族聚集区域，民族特色强，在这些地区开办家庭旅馆有助于游客感受当地的风俗 民情。 ２．研究方法基本都采用分析法。采集有效样本，以其反馈的有效信息为基 础进行分析研究。３．研究结果都是为了迎合现在的体验式旅游而提出相关。都 提出了家庭旅馆要突现自己的特色，加深游客的旅游体验。[8] 1.2.4 国内外家庭旅馆研究比较 国外的研究领域较国内宽泛。国外在家庭旅馆经营模式的研究上已有一个完整的体 系。现在研究的重点在于如何做好个性化服务上，比如怎么针对儿童做好接待工作等。而 我国对家庭旅馆的研究才处于起步阶段，还正在摸索其经营管理模式，这是目前我国对家 庭旅馆的研究重点。[9] 国外在研究方法上较多元化。对家庭旅馆的研究采用法、图表法、比较法等多种 综合方法进行分析论证，对家庭旅馆的 经营者和购买者进行双向信息收集。而我国 一般 多采用问卷调查，对购买者单项收集信息，忽视了经营者的研究。[10] 在研究上，国外的研究分析更具有针对性和指导意义，而我国的研究大多都是理 论研究，进行宏观分析，具体的操作方法涉及不多。[11] 我国对家庭旅馆的研究区域上有所局限。家庭旅馆根据所处的可分为乡村和城市 家庭旅馆。现在大都研究的是文化特色典型的乡村家庭旅馆。对城市家庭旅馆分析较少， 因其交通便利，设备齐全先进，更能给游客“家”的感觉，但文化特色相比之下可能有所 欠缺，在这种情况下，应如何正确去发展也应为大家所重视。[12] 对家庭旅馆的市场分析也较为片 面。在家庭旅馆的营销分析上，都注意到旅游 者的需求，但对于经营者来讲，在提高家庭旅馆对游客可信度的同时，怎样确定游客对家 庭旅馆的可信度，这也是目前需要解决的问题。[13] 在家庭旅馆的营销模式上，针对旅游业特点，在其产品营销时更应注意项目包装、活 动策划等因素，家庭旅馆在这方面的探较少。[14] 1.2.5参考文献 [1]民宿说从头[DB/OL].[2008-10-10].樊欣,王衍用.国外乡村旅舍开发与经营研究综述[J].旅游科学,2006（3）:47-52 [3]王显成，我国乡村旅游中民宿发展状况与对策研究，乐山师范学院学报，2009（6） [4]王小辉,朱宝利,家庭旅馆国内外研究述评[J],消费导刊 [5]Alastair,M.M.,Philip,L.P.,Gianna,M.,Nandini,N.,Joseph,T.O.(1996).SpecialAccommodation :Definition,MarketsServed,andRolesinTourismDevelopment[J].JournalofTravelResearch,(Summe r),18-25. [6]邹益民，基于游客体验的家庭旅馆经营策略研究［Ｊ］桂林旅游高等专科学校学报２００６ [7]文彤，家庭旅馆业的发展以桂林龙脊梯田风景区为例［Ｊ］旅游学刊２００２ [8]彭学强，关于我国建立家庭旅馆的思考［Ｊ］桂林旅游高等专科学校学报．２００１ [9]吕建中，对我国家庭旅馆的探析［Ｊ］商业研究２００３ [10]槠蓓，对家庭旅馆可行性性的分析从杭州家庭旅馆谈起［Ｊ］旅游学刊２００２ [11]文彤，家庭旅馆业的发展以桂林龙脊梯田风景区为例［Ｊ］旅游学刊２００２ [12]高丽真.国民旅舍住宿旅客市场特性之研究[D].台中：逢甲大学管理学院, [13]王建平.浙江省乡村家庭旅馆发展状况与策略的思考[DB/OL].2008-09-01 [14]樊欣,王衍用.国外乡村旅舍开发与经营研究综述[J].旅游科学,2006（3）:47-52. 2.该研究的简要内容，重点解决的问题，独创或新颖之处，预期结果2.1 研究的简要内容 开发特色胡同民宿可行性研究的主要内容就是想充分利用现有的特色胡同 住房资源，发展地区的旅游业。胡同是中国传统住宅建筑的经典，是最具民俗风 情的中国传统文化符号之一。胡同有700 余年的悠久历史，纵横交错的胡同，是独特 的地理、历史因素、人文沉淀的产物，它们记录下了历史的变迁和时代的风貌，是老 人文化和生活方式的缩影。胡同里的王公府邸、名人故居、会馆、道观，以及市 井风情、人文典故，都蕴藏着传统文化的精华，具有极高的美学价值和人文价值。 深度发掘胡同的文化，将著名的胡同典故作为胡同民宿对外宣传的招牌，让更多 的旅游者产生兴趣。并以此为契机对逐渐消失的胡同文化进行系统有效的。 简而言之，研究内容主要分为以下几项： 1、发掘胡同文化典故，例如八大胡同里小凤仙的故事，大栅栏里的老字号等。 2、调查市场需求，整合分析旅游者的兴趣意向 3、针对胡同内住家实际情况征询，由出面同意调配资源，开发利用。 2.2 重点解决问题 首先要解决的问题就是对于胡同文化的。曾今是城市重要象征的胡同、四合 院，狭窄、拥挤。如今已经不能适应现代化大都市的生活，落伍于时代的发展和生活节奏 的变化。胡同的逐年减少是无可奈何的事情。虽然许多人留恋胡同，留恋着曾有的岁月， 但这在客观上并不能胡同减少与逐渐消失。并且更为严重的现状是，目前虽然还 有四合院面积三百多万平方米，但绝大多数已经年久失修，损毁严重。独特的木质构件、 隔扇门窗、影壁等早已不复存在。小胡同拥挤狭窄，质量差，而且被私搭乱建的各式 小棚、煤屋，以及住户的生活用品所包围，有相当一部分房屋已失去传统四合院的本质与 韵味。如果将胡同的价值上升到能够创造经济效益，也许就能所剩无几的胡同。 其次，民居整合为民宿家庭式旅馆，存在与居民的利益问题。需要多次与参与项 目的居民协商，努力实现双赢。制定统一的管理制度，经营规范。体现胡同特色的同时又 有制度保障。 2.3 新颖之处 目前市的家庭旅馆主要集中在郊区，像十渡、密云、等地。形式以农家 乐为主。功能除去住宿之外主要是体验农家风情，休闲游憩。城区的家庭旅馆数量甚 少。而且多为青年旅社这种小规模的主题酒店。开发城区胡同里的民居作为家庭旅馆还比 较罕见。 2.4 预期结果 设计出一套可行的整合方案，并能征得居民的同意，收到旅游者的欢迎。 二、研究方案1.拟采取的研究方法，步骤，技术线及可能出现的技术问题和解决办法 1.1 研究方法及步骤 本论文研究的是如何在城区开发胡同民宿项目。首先要大量阅读这方面的文献资 料，通过查阅相关的网站、期刊、论文等相关信息，并结合运用旅游市场营销学、旅游资 源学、管理学等相关理论学科知识，在互联网和有开发价值的居民区发放整理调卷， 了解市场需求情况和居民对这个项目的看法。并通过 SWOT 分析可以清楚地发现胡同 民宿发展的总体情况、发展现状、特色优势以及存在的问题和面临的挑战。最后针对产品 开发可能存在的问题提出合理的解决办法和措施。 1.2 技术线 查阅胡同相关历史文化文献资料分析筛选出文化价值较大的地区走访考察选定 区域根据实地考察情况重评定设计完成初步评定完成可行性分析 1.3 可能出现的技术问题和解决方法 查阅的资料不能是否为最真实有效的信息，发放问卷的回收率问题。 解决方法是像相关部门需求帮助，如当地询问情况。问卷可在大型的旅游论坛 进行发放，针对性强。 2.研究工作的总体安排及进度2.1 研究工作的总体安排及进度 第一阶段（2013 年12 1、确文选题，收集相关资料第二阶段（2014 2、撰写开题报告，明确写作的主要内容及进度安排；3、搜集与论文相关的资料，仔细阅读，确文提纲； 第三阶段（2014 4、实地考察论文中涉及的地方，发放并整理调卷第四阶段（2014 6、完成初稿7、发给指导老师请老师给予修改意见 8、修改初稿 9、规范论文格式，再次与指导老师商讨 10、校对，定稿； 11、准备毕业答辩。 三、完成该题研究已具备的条件 有关的研究工作基础，学生知识储备情况，实验及仪器设备条件3.1 有关的研究工作基础 胡同文化研究文献：《胡同故事》——民间文艺家协会 《胡同》——陈光中 《胡同里的老》——王艳芝，秦江涛 《历史文化名城胡同四合院》 已开办的四合院主题酒店：青年旅社 合德缘四合院酒店 锦绣庄四合院宾馆 悦宾阁四合院客栈 六合祥四合院 3.2学生知识储备情况 已学过《旅游市场营销学》 、《旅游资源学》 、《旅游规划》 四、对开题报告的意见 导师对开题报告的评语 导师签名： 延伸相关词： 陈小艺被曝姐弟恋,倒追小伙被当保姆,陆贞传奇演员表,人鱼情未了 电视剧,莫小棋三级,保拉的诱惑,李慧珍老公,luciano rivarola,如意剧情介绍电视猫,电视剧当狗爱上猫 |