不少网络推选了“广州必去的十大茶餐厅”“广州最有情怀的8家茶餐厅”等不同排行榜，装潢别致的茶餐厅成为了打卡圣地。 后来，冰室文化流传至港澳地区。港人接触西餐风俗，在雪糕、冰镇饮料的基础上，加入三明治、吐司等仿西式小食。 1960年起，大部分冰室扩大业务范围，改领食肆牌照，正式转型为茶餐厅，小食、正餐一并经营。从此，冰室与茶餐厅的融为一物。 充满市井气息的茶餐厅在盛行，成为港人生活中的一部分。《古惑仔》、《花样年华》、《九龙冰室》众多影视作品取景于茶餐厅。卡位、水吧的设计和出前属蛇的今年多大一叮、菠萝油、奶茶、餐蛋治等地道美食被广州人熟知。 港式茶餐厅逐渐流入广州，广州的冰室也慢慢向快餐文化靠拢。这是当今广州茶餐厅数量众多，且往往带有风味的缘故。 兼顾早、午、晚三餐的茶餐厅，配合了广州人“不时不食”的习惯：偶有吃厌了早茶的叉烧包、烧麦，换成菠萝油和奶茶，是老一辈人的另一种选择；若是学生哥、打工仔月底存款不多，茶餐厅能让你花最划算的价值吃最饱腹的午饭；闺蜜们的下午茶，亦或是少男少女逛街途中想找个地方歇脚，茶餐厅都是不二之选。 永盈茶餐厅、翠华餐厅、皇茶皇餐厅等港式茶餐厅品牌在广州家喻户晓，开业多年，知名度各有高低。不过一旦提及味道，老广却是口径一致：不正、无惊喜。 “广州大多数茶记没有弄清楚港式食品的制作方法；明明没有的高流动性，却硬要仿照快速流程，还自诩正”这是一个港式餐饮从业者的不满。 而广州仔Vincent现就职于，常年游走粤港两地，作为茶餐厅招牌美食——芝士焗意粉的爱好者，同样接受广州各大茶餐厅的意粉。“广州的芝士，拉不出丝，也不够香浓。一般来说，只要微微搅动，酱汁就会自然地流入底层，但在广州往往只能吃到表面的味道。简单来说，就是流不入心”。 像翠华、太兴一类的品牌，分店遍布大街小巷。而在广州，却频频入驻各大商场。代表“贴地”市井文化的茶餐厅，到了广州则升级为高档粤菜休闲餐厅，定位产生了偏差。且总部往往只派一名高层来穗管理行政事务，厨师、食材要求、制作标准却留在，固然缺少正的风味。 以九龙冰室的奶茶为例。由内地人黄小舟夫妇创立的九龙冰室一直以港式奶茶作为招牌。但人生活节奏快，冲奶茶、饮奶茶自然追求速度；而广州人把茶餐厅当作闲聊、hea（休闲、放松）的场所，拥有一杯奶茶，就能聊上两三个小时。快速冲泡的奶茶经过长时间放置自然变淡、无味，所以正的港式奶茶并不能完全融入广州人的饮食习惯。 尽管打着港式的旗号，卖着广式的出品，盲目的追捧者依然能在晚市时段排出一条队伍。但味道与名声对等吗？答案是否定的。 搜索社交上强烈推荐、以可以拍照而出名的135冰室：定位天河K11商圈；门面以白色调为主，装修成式厨房，再放上两辆购物车，带有港风之余，又多了几分韩feel。在这样的装潢下，若是不看店名，也联想不到茶餐厅。 装修是否美观，是否合适拍照，才是当今网红茶餐厅拿得出手的名片。至于味道，一句而言：比上不足，比下有余。 网络上曾流行过一句话：不必去，在广州就能吃上正的港式茶餐厅。这句话的可信度，恐怕越来越低了。
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