作为最接地气的国民饮料---豆浆，不但营养丰富且价格亲民，受到我们中国人的广泛欢迎，正所谓“人红多”，豆浆也有豆浆的烦恼。例如，许多人误认为肾不好，不能喝豆浆；豆浆会导致痛风，尿酸高者不能喝.....真的是这样吗？ 欲戴王冠必承其重，咱豆浆禁得起多少，就受得了多少赞美。请肾内科专家为小伙伴们拨开，来讲讲这个大家十分关心的话题。 传统观点认为：大豆制品（如豆腐、豆浆）含有大量植物蛋白，植物蛋白缺乏人体必需氨基酸，吸收差、产生废物多，不利于肾脏病。 然而是，豆浆由大豆（通常为黄豆）制作而成，大豆是一种极好的蛋白质来源，不同于米面等其他植物蛋白缺乏赖氨酸等必须氨基酸，大豆富含人体所需的全部必须氨基酸，在氨基酸组成和比例上跟动物蛋白差不多，生物利用度也是很高的。因此，肾病患者在适量喝的情况下，不会对肾脏病产生不利影响。 那么，多少算适量呢？按照蛋白质等量替换，一杯400ml豆浆（20g黄豆）跟一罐250ml牛奶所含蛋白质量相近，均约为8g优质蛋白。 除了都含有丰富优质蛋白，在其他营养成分上，牛奶和豆浆有各自的优点，牛奶补钙效果更突出，而豆浆又富含牛奶缺乏的异黄酮、膳食纤维，因此，咱们肾友在控制总蛋白质摄入的情况下，牛奶和豆浆可以搭配着喝。 已有明确研究表明，饮食上吃大量肉食、海鲜会明显增加高尿酸患者发生痛风的概率，这一点咱们肾友应该很清楚了。尿酸高了以后，医生经常会：肉食量，少吃海鲜。 与肉食类相反，经常吃大豆却与痛风风险低有关。对于习惯吃大量肉食、肥胖的高尿酸、痛风患者而言，减少肉食，适当用低脂奶、豆腐、豆浆等其他来源补充蛋白质，反而有益身体 肾病综合征的肾友，因为大量漏蛋白，会害怕吃了蛋白质丰富的食物，尿蛋白会漏的更多，不敢喝豆浆。 会进一步使肝合成白蛋白减少，导致血白蛋白降低，这意味着反而会加重肾综肾友的病情。为了安全起见，一般正规医生都不会对肾综的人去严格优质蛋白食物，可以正常吃。 因此，咱们肾病综合征的肾友也可以适量喝豆浆，还有可能带来额外的好处。由于大豆中的饱和脂肪酸（俗称“坏”脂肪酸）含量低，而不饱和脂肪酸（俗称“好”脂肪）比例高，可能对血脂水平下降有益。 众所周知，肾病综合征的肾友，许多伴有高脂血症，早期一项观察性研究表明，大豆类食物能让肾病综合征的患者血脂降低30%左右。 是，整颗大豆中的磷和钾含量的确很高，但是在大豆加工制作成豆腐、豆浆后，磷和钾的含量明显减低。咱们肾功能不全、或者是肾衰竭透析的肾友，一天适量喝200ml左右，并不会让磷和钾的摄入超标。 确实，豆浆中含有一些抗营养因子如胰蛋白酶剂，如果制作不当，会导致恶心、腹痛、胀气、腹泻等不适。 但这些抗营养因子加热处理后即可消除，咱们自己制作豆浆时用大火煮沸，然后再用小火煮5分钟，就可以把这些让人不适的有害物质掉，因此，豆浆制作方法很重要，不要喝没有煮熟的豆浆。 当然，类似牛奶过敏一样，即便加工方法合理，一些人会对大豆过敏，产生一些不适反应。如果喝豆浆后感到身体不舒服，那这种体质的人就不适合喝了，可以用其他食物如肉、奶、蛋、全谷物等其他食物弥补营养。 2.Purine-rich foods， dairy and protein intake， and the risk of gout in men.NEJM 3.lipid abnormalities in nephrotic syndrome.uptodate 浙江网盛生意宝股份有限公司对医药网上刊登之所有信息不声明或其内容之正确性或可靠性；您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。浙江网盛生意宝股份有限公司，有权但无此义务，改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。 凡本网注明来源：X（非医药网）的作品，均转载自其它，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他之，意在为提供免费服务。如版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。 站内支持：关于公司网站简介医疗器械网服务项目领导关怀报道使用帮助意见反馈法律声明友情链接联系我们 兄弟站点：生意宝国贸通中国化工网全球化工网中国纺织网中国服装网中国医疗器械网Medical Device制药机制机械专家网浙江都市网 医药招商医药招商网小生意加盟中国化妆品网糖酒招商网中国卫浴网Global Buyers & SuppliersChinaChemNet上海市中医文献馆 本文由 790游戏（www.790.kim）整理发布 |